MP Pasteurizer

 MP Pasteurizer

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Los Pasteurizadores de Milkplan, MP Pasteurizers son intercambiadores de calor para el tratamiento térmico de la leche, para la producción de queso blanco (feta), yogur, queso amarillo duro, helado, etc.

Hay tres tipos de pasteurizadores disponibles::

  • MP Milk Pasteurizer
  • MP Cheese Pasteurizer
  • MP Ice cream Pasteurizer

  1. Características
  2. MP Milk Pasteurizer
  3. MP Cheese Pasteurizer
  4. MP Ice Cream Pasteurizer
  5. Fotos

Especificaciones técnicas

  • Diseño ergonómico y fabricado con acero inoxidable AISI 304 apto para uso alimentario.
  • Excelente aislamiento del tanque gracias a la doble pared y a la espuma de poliuretano bicomponente ecológica.
  • Intercambiador de calor fabricado con tecnología láser, cuyo diseño permite un flujo de agua más rápido y proporciona una eficiencia óptima combinando ahorro energético y alta durabilidad.
  • Motor de agitación integrado, con un agitador especial para cada modelo en función de su uso.
  • Patas ajustables de acero inoxidable muy resistentes para la nivelación en superficies irregulares.
  • Varilla de acero inoxidable para medir el contenido..
  • Sensor sumergible de acero inoxidable NTC IP68 AISI316 para un registro rápido de cambios de la temperatura.
  • Disponible en una amplia gama de capacidades..
  • Panel de control electrónico de acero inoxidable con pantalla táctil de color para controlar de forma sencilla el proceso depasteurización.

Características de funcionamiento del panel de control

  • El software configurable permite controlar completamente el tratamiento térmico de la leche (calentamiento, refrigeración y agitación).
  • Opción de inicio/fin de la agitación automático.
  • Alarmas sonoras y visuales a la finalización de cada etapa.

Además

CALENTAMIENTO

  • El suministro de agua caliente al circuito del pasteurizador puede hacerse mediante una caldera de gas o de gasoil, o mediante un calentador eléctrico.

ENFRIAMIENTO

  • Para el suministro de agua fría al circuito del pasteurizador, pueden usarse bancos de hielo.

El Pasteurizador para leche, MP Milk Pasteurizer está diseñado específicamente para el tratamiento térmico de la leche y es el modelo más económico.

Características de funcionamiento

  • Se puede combinar con una línea de producción de queso.
  • Motor de agitación a baja velocidad (30 rpm), instalado en una base elevada especial sobre en la tapa, que facilita su limpieza y mantenimiento.
  • Tapa de acero inoxidable con abertura total.

El Pasteurizador para queso, MP Cheese Pasteurizer es un equipo seguro y altamente funcional indicado para la pasteurización y la coagulación de la leche en un mismo tanque, de modo que se ahorra en costes de equipos, espacio y tiempo del usuario.

Especificaciones técnicas

  • Motor de agitación muy potente, protegido por una cubierta de acero inoxidable, controlado por un inversor que permite regular la velocidad de agitación con precisión.
  • Controlador de acero inoxidable situado en el pasteurizador con un interruptor para cambiar la dirección de la agitación (a favor o en contra de las agujas del reloj), indicadores LED e interruptor de emergencia para detener la agitación de forma inmediata.
  • Válvula de salida DN80 que permite el desuerado rápido del líquido.
  • Motor de agitación montado sobre un brazo giratorio desmontable de acero inoxidable.
  • Pala agitadora desmontable de acero inoxidable para el proceso de la pasteurización de la leche.
  • Cuchillas desmontables de acero inoxidable, de alta durabilidad y elasticidad, para el corte de las mezclas coaguladas.
  • Tapa de tipo separado totalmente desmontable de acero inoxidable.
  • Filtro especial desmontable de acero inoxidable para albergar la cuajada durante el vaciado del tanque.

Características de funcionamiento

  • Mecanismo de inclinación del tanque (inclinación del 8 %) mediante pistones de aire o manualmente, para el desuerado de la cuajada.
  • Sensor térmico NTC IP68 AISI316 sumergido, situado en una posición especial (incorporado) en el interior del depósito, para no interferir con el corte de la cuajada.
  • Agitación planetaria para un corte de la cuajada optimizado.

El Pasteurizador para helados de Milkplan, MP Ice Cream Pasteuriser es un equipo altamente funcional indicado para la mezcla y la pasteurización de la leche y de la mezcla de helado.

En combinación con el proceso de mezcla de varios productos (leche y sus derivados), se permite además el tratamiento térmico. Es adecuado para la preparación de helados y otras mezclas de pastelería.

Especificaciones técnicas

  • Motor de agitación muy potente con una velocidad de 3000 rpm.
  • Agitador de acero inoxidable con unas palas especiales.
  • Protección de acero inoxidable de las palas.

Características de funcionamiento

  • Motor de agitación instalado en una parte fija de la tapa proporcionando una estabilidad adecuada.
  • Cubiertas superiores que se pueden abrir y desmontar para facilitar la introducción de las materias primas en el tanque.
  • Entrada de leche en la tapa con sistema antiespumante..
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