MP Pasteurizer

 MP Pasteurizer

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Bei den MP Pasteurizers von Milkplan handelt es sich um Wärmetauscher für die Wärmeverarbeitung von Milch und für die Produktion von Weißkäse (Feta), Joghurt, Hartkäse, Eiscreme etc.

Es sind drei Typen von Pasteurisierapparaten verfügbar:

  • MP Milk Pasteurizer
  • MP Cheese Pasteurizer
  • MP Ice cream Pasteurizer

  1. Eigenschaften
  2. MP Milk Pasteurizer
  3. MP Cheese Pasteurizer
  4. MP Ice Cream Pasteuriser
  5. Fotos

Technische Daten

  • Ergonomisches Design und Edelstahl AISI 304 (lebensmittelverträgliches Material).
  • Exzellente Isolierung des Behälters durch Doppelwand und umweltfreundlichen Zweikomponenten-Polyurethanschaum.
  • Mit Lasertechnologie hergestellter Wärmetauscher, der für einen schnellen Wasserfluss konzipiert ist und so für optimale Effizienz sorgt, Energie spart und zugleich höchst beständig ist.
  • Integrierter Rührwerksmotor mit einem speziellen Rührwerk für jedes Modell je nach Anwendung.
  • Verstellbare hochbelastbare Edelstahlfüße zur Nivellierung auf unebenen Oberflächen.
  • Messstab aus Edelstahl zur Messung des Inhalts.
  • Eintauchfühler NTC IP68 AISI316 aus Edelstahl für die Temperaturanzeige.
  • Verfügbar in einer Vielzahl unterschiedlicher Kapazitäten.
  • Elektronisches Bedienfeld aus Edelstahl mit Farb-Touchscreen für eine einfache Kontrolle des Pasteurisierungsvorgangs.

Funktionale Merkmale des Bedienfelds

  • Die thermische Milchverarbeitung (erhitzen, abkühlen und rühren) wird vollständig über eine konfigurierbare Software kontrolliert.
  • Automatischer Start/Stopp der Rühroption.
  • Akustische und visuelle Alarmsignale bei Beenden der einzelnen Phasen.

Plus

ERHITZEN

  • Die Heißwasserzufuhr zum Kreislauf des Pasteurisierapparats kann mit einem Gas- oder Heizölkessel oder einem elektrischen Erhitzer erreicht werden

ABKÜHLEN

  • Für die Kaltwasserzufuhr zum Kreislauf des Pasteurisierapparats können Eisspeicher verwendet werden.

Der MP Pasteurisator von Milkplan ist eine zuverlässige und besonders funktionelle Lösung für die Pasteurisierung.

Funktionsmerkmale

  • Kann mit einer Verarbeitungslinie für die Käseherstellung kombiniert werden.
  • Langsamer Rührwerksmotor (30 rpm), der zur einfachen Reinigung und Bedienung auf einer speziell erhöhten Basis am Deckel installiert ist.
  • Deckel aus Edelstahl, der sich vollständig öffnen lässt.

Der MP Cheese Pasteurizer ist eine zuverlässige und extrem funktionelle Lösung für die Milchpasteurisierung und das Einlaben im gleichen Behälter, wodurch der Benutzer Ausstattungskosten, Raum und Zeit spart.

Technische Daten

  • Ein starker Rührwerksmotor, der durch eine Abdeckung aus Edelstahl geschützt ist und für eine akkurate Regulierung der Rührgeschwindigkeit von einem Wechselrichter kontrolliert wird.
  • Regler aus Edelstahl auf dem Pasteurisierapparat, mit einem Schalter für die Rührrichtung (im oder gegen den Uhrzeigersinn), LED-Anzeigen und Notfallschalter für einen sofortigen Stopp des Rührens.
  • DN80 Auslassventil für eine schnelle Entwässerung.
  • Installation des Rührwerksmotors auf einem abnehmbaren und rotierenden Arm aus Edelstahl.
  • Abnehmbare Rührschaufel für Milch aus Edelstahl.
  • Abnehmbare Messer aus Edelstahl von höchster Beständigkeit und Elastizität für das Schneiden der Labmischung.
  • Vollständig abnehmbarer Trenndeckel aus Edelstahl.
  • Spezieller abnehmbarer Filter aus Edelstahl, um den Käsebruch beim Entleeren des Kessels zurückzuhalten.

Funktionsmerkmale

  • Kessel-Neigungsmechanismus (Neigung von 8 %) mit Luftkolben oder manueller Bedienung für das Entmolken.
  • Temperatursensor NTC IP68 AISI316, in einer speziellen Position (eingebaut) im Kesselinneren, um das Schneiden des Bruchs nicht zu verhindern.
  • Planetenrührwerk für ein besseres Schneiden des Bruchs.

Der MP Ice Cream Pasteurizer ist eine hochfunktionale Lösung für die Pasteurisierung und das Mischen von Eiscremezubereitungen.

In Kombination mit verschiedenen Produkten (Milch und Milchderivate) ist auch ein Erwärmungsprozess möglich. Er kann zur Produktion von Eiscreme und anderen Süßwaren verwendet werden

Technische Daten

  • Starker Rührwerksmotor, der mit 3000 rpm rührt.
  • Rührwerk aus Edelstahl mit speziellen Rührblättern.
  • Rührblätter aus schützendem Edelstahl.

Funktionsmerkmale

  • Rührwerksmotor, der für absolute Stabilität auf einem festen Teil des Deckels installiert ist.
  • Zu öffnende und abnehmbare obere Abdeckungen für eine einfache Befüllung des Kessels mit Rohstoffen.
  • Milcheinlauf mit System für geringe Schaumbildung.
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